味道不错的红烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

五花肉 ：250

辅料

油 ：适量
白砂糖 ：1勺
盐 ：适量
姜蒜 ：2片
醋 ：2勺

具体步骤

1.准备五花肉

2.切成小麻将块

3.肉块过水后沥干

4.炒锅加热后放入少量油，加一勺糖炒糖色

5.加入姜蒜，肉块煸炒

6.加入料酒，醋，少量盐，水没过肉块，中火焖20分钟，等水收干后即可

7.收水后装盘

烹饪技巧

1、五花肉挑肥瘦相间的，过水后肉更嫩。2、肉块慢慢煸出香味后马上沿锅边下料酒，这样会除腥，效果更好。