味道不错的砂锅啤酒焖羊肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

山羊后腿 ：3000

辅料

盐 ：适量
冰糖 ：适量
甜面酱 ：适量
姜 ：适量
辣椒 ：适量
八角 ：适量
青蒜 ：适量
啤酒 ：2瓶
油 ：适量
老抽 ：适量
蒜 ：适量
桂皮 ：适量
红枣 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.准备一只山羊后腿

2.叫卖羊肉的砍成大块，漂净.

3.用开水焯一下，捞出，用清水漂净沥干.

4.准备好调料

5.锅里油热，放入山羊肉煸炒一下

6.放入老抽

7.煸炒上色，关火.

8.取大砂锅，放入羊肉

9.放入葱，姜，蒜，辣椒，八角，桂皮

10.放入冰糖

11.放入甜面酱

12.倒入啤酒

13.中火煮开5分钟

14.小火焖60--90分钟

15.加些盐，大火收汁.

16.撒些青蒜末即可上桌.

烹饪技巧

1.一大砂锅一顿也吃不完，在煮至8分熟得时候，盛些出来，存入冰箱，慢慢吃，其余的放些盐煮至羊肉酥即可。2.此种烹饪方法是不用放水的，全部用啤酒焖熟.