鲜美的猪肉炸酱的做法怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

炸酱面是老北京非常鲜美而又有特色的一味美食。作为北京特色小吃排行榜的前列，炸酱面总是让人心生向往的，但很多工作忙碌的朋友不能特意飞去北京过过嘴瘾。今天，我们就要教大家在家里也能完成的炸酱面配料：猪肉炸酱的做法啦，一起来学吧！

主料

猪肉馅 ：250g
手擀面 ：250g

辅料

生抽 ：适量
白糖 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
色拉油 ：适量
豆瓣酱 ：1羹匙
甜面酱 ：1羹匙

具体步骤

准备好绞好的猪肉馅。

准备甜面酱和葱姜。

准备豆瓣酱。

准备鸡蛋手擀面。

姜、葱洗净分别切碎末待用。

锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入姜、葱末炸香。

然后放入肉馅翻炒均匀。

当肉馅变色后放入一羹匙甜面酱和一羹匙豆瓣酱翻炒均匀。

再加入适量的生抽和少许白糖。翻炒均匀。

接着加入适量的水略煮肉馅。

当肉馅已熟时，加入已勾兑好的水淀粉勾芡。使汤汁浓稠。

另取一锅置火上加水烧开后放入面条煮。

煮至面条膨大变软时即熟。

把面条盛在碗内，浇上炸酱，吃时拌匀即可。