美味酱猪肉的做法怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
葱姜 :适量
油 :适量
八角 :适量
酱猪肉的做法非常简单快捷,只需要参照以下步骤自己动手试试便可以享受到这道美味。酱猪肉以富含蛋白质丰富的猪肉为主要食材烹饪,属于鲁菜菜系的著名小吃之一。而且色泽鲜亮喜人让人充分领略到美食小吃的风情,搭配着一杯凉凉的啤酒更是美妙。
主料
猪肉 :350辅料
酱油 :适量葱姜 :适量
油 :适量
八角 :适量
具体步骤
将猪肉刮洗净切成,10块,放入水锅中,用旺火烧沸后,即捞至冷水中洗净。葱切段。姜用刀拍扁。药料用洁白布包扎牢固
锅内加清水,放入肉、酱油、盐、葱姜、药料,用竹算子将肉压住,在旺火上烧,撇去浮沫,移至微火上焖煮,至肉熟时捞出皮朝下盛在盘内晾凉
锅内汤烧沸,撇净浮油,晾凉后倒入肉盘内。吃时将肉捞出,切成薄片装盘即可