海蟹的营养价值及功效有哪些呢

说到海蟹这种海鲜食品想必大家一定都会特别馋吧，因为海蟹不仅味道十分鲜美可口，而且营养价值也是很高的哦，它的含脂肪量比较低，富含高蛋白，因此对于想减肥又想吃肉的朋友们来说，是一种很好的食品，那么，海蟹的营养价值及功效有哪些呢？

一、海蟹的营养价值及功效有哪些呢

1.富含高蛋白

海蟹是一种高蛋白食物，营养价值是比较高的，尤其是海蟹，它比我们平常吃的河蟹更有营养。在每100克海蟹中，含蛋白质12.2克，脂肪1.6克，碳水化合物0.9克，这三大类身体必需的营养素都很充足，另外，海蟹中的维生素和微量元素也是很丰富的，对身体十分有益。

2.清热解毒

海蟹具有清热解毒的功效，还有补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液等功效，身体有淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病的话，吃些海蟹是可以起到辅助治疗效果的。

3.养筋益气

在传统的中医里面，海蟹一直都是一种滋补食材，在《神农本草经》称海蟹“主胸中邪气热结痛，喁僻面肿”，而《名医别录》认为海蟹“解结散血，愈漆疮，养筋益气”，中医认为蟹味成，性寒，无毒，具有清热、散血、滋阴功效。

二、海蟹如何保存

1.方法一

鲜活的海蟹，有一个保存的方式推荐给大家：放入一个干净的容器内，用糙米混合两个打散的鸡蛋，再撒点黑芝麻，用这个混合物倒入容器内，淹没螃蟹的壳，然后用暗色的布把容器口盖上，要能透气但不透光。这样可以延长螃蟹的存活时间，并且能让海蟹的滋味变得更加肥鲜。

2.方法二

好直接在家里养着，将海蟹放在有一点点浅水的盆子里，加透气的盖子，根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾，想吃多少取多少。

3.方法三

将海蟹放入冰箱冷冻室冰冻保存，大约可以保存1到3个月。用这种方法处理过的海蟹会保留住鲜味，而且步骤简单。

如果当天没吃完的话，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹迟别超过第二天中午，而且再吃的时候还是要记得再蒸煮一次，吃时好放些姜末，有利杀菌。这样吃蟹，才能在确保享受美味的同时，又兼顾了安全。

海蟹的营养价值及功效有哪些呢？相信只要大家看完以后，应该就会了解海蟹的营养价值和功效了吧，海蟹的营养价值十分丰富，因此大家可以适量食用来补充身体的营养，以上还介绍了海蟹的三种保存方法，大家可以按照这些方法来更好保存海蟹哦。