鲜美的鲜蘑猪肉水煎包怎么做好吃又简单

准备时间:50分钟　　　　烹饪时间:50分钟

水煎包其实就是我们南方地区常说的生煎包，生煎包的特点在它的皮上。最好的生煎包皮厚底脆，内里的肉汁都被面皮吸收，一口下去，满嘴的鲜香，油而不腻，非常美味。今天，我们就要教大家来制作这样一道鲜美的鲜蘑猪肉水煎包，一起来学习吧！

主料

面粉 ：200
鲜蘑 ：200
猪肉 ：200

辅料

葱姜 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
香油 ：适量
植物油 ：适量
五香粉 ：适量
酵母粉 ：适量

具体步骤

1 鲜蘑洗净后沥干水分。

2 猪肉放入搅拌机中搅拌成肉粒，再加入葱姜继续搅拌成肉泥。

3肉馅加入葱姜 酱油 盐 鸡精 香油 五香粉 食用油搅拌均匀。

4 继续搅打至上劲。

5 鲜蘑撕成条，放入搅拌机，搅拌成碎。

6 挤干水分后放入搅拌好的肉馅中搅拌均匀。

7 发酵好的面团。排除空气，分成大小均匀的小面团。

8 取一小面团，擀成中间厚，外围薄的面饼。放上馅料。

9 拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。

10 不粘锅烧热，加入一点油，码上包子，小火煎制包子底部结痂。

11 加入1大勺冷水，马上盖上锅盖。

12 继续煎制至汤汁收干，包子底部金黄撒上芝麻和香葱即可。