虾仁茄汁黄豆面，清淡爽口老少皆宜图解

虾仁是以活虾为主要原料，用清水洗干净后去头去尾去虾壳，剥了壳之后的纯虾肉就是虾仁。虾仁做成的菜肴一般都是清淡爽口易消化的，老少皆宜，适合大众口味。鲜嫩有嚼劲的鲜虾仁搭配茄汁黄豆亨煮而成的酱汁淋在劲道十足的面上，酸甜可口，食欲十足。

主料

虾仁 ：50克
面条 ：100克
茄汁黄豆罐头 ：1罐

辅料

葱 ：1根
大蒜 ：5瓣
盐 ：适量
白砂糖 ：适量
鸡精 ：适量

详细步骤：

第一步

把材料准备好

第二步

锅中倒入适量的水，大火烧开后放入面条

第三步

面条煮熟后捞出，过一下凉白开，然后沥干水分

第四步

把葱蒜切碎

第五步

起锅烧油，倒入葱蒜爆香

第六步

把茄汁黄豆罐头倒入锅中，翻炒均匀

第七步

加适量的水，大火烧开

第八步

放入虾仁

第九步

虾仁变色后放入白糖、盐和鸡精，翻炒均匀

第十步

把沥干水的面条摆放到盘上，然后淋上虾仁茄汁黄豆酱，搅拌均匀即可