清淡爽口的素炒冬瓜木耳怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

冬瓜和木耳不论是炖汤还是清炒都是非常美味的食材，虽然经常被用作配料来食用，但用他们当主料烹饪出的食物也是美味可口，这道素炒冬瓜木耳，就运用了着两种简单的食材烹饪而成，冬瓜含有大量的水份，木耳清脆美味，成品的味道清淡解腻，清爽可口。

主料

冬瓜 ：500
木耳 ：100

辅料

油 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

木耳提前泡发好；

洗净，摘成小朵；

冬瓜去皮洗净，切1厘米厚的小片；

锅中加少许油，葱花炒香；

冬瓜放入，煸炒一会儿；

加入木耳，稍炒几下；

加入盐，鸡精，清水，烧开锅，中小火炖一会儿；

冬瓜炖熟，水淀粉勾薄薄的一层芡，即可；

清淡解腻的素炒冬瓜木耳。

烹饪技巧

不用加其它调味料，保持食材本身清淡口味。