准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
醉鸡胸 :
250公克小黄瓜丝 :
200公克红
萝卜丝 :
30公克 苹果 :
1/2颗辣椒丝 :
适量蒜末 :
5公克盐 :
1/4小匙糖 :
1/2大匙糯米醋 :
1/2大匙香油 :
少许 辅料
具体步骤
1. 醉鸡胸撕成丝状,备用。
2. 取一容器,加入小黄瓜丝、红萝卜丝,用少许盐(份量外)拌匀,腌渍约5分钟后搓揉拌匀,接着再用冷开水沖洗去盐分,捞起沥干水分,备用。
3. 另取一容器,放入苹果丝、辣椒丝、蒜末、作法2的小黄瓜丝、红萝卜丝,与所有调味料一起搅拌均匀,最后加入作法1的鸡丝略拌匀,取出盛盘即可。