清淡清炒尖椒土豆丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

这道清炒尖椒土豆丝主要食材是尖椒和土豆丝，青椒属于大众蔬菜，含有丰富的维生素和叶绿素，易吸收，营养丰富。清炒尖椒土豆丝用最少的调味品制作，保留食材最原始的香味，精心烹饪，使营养成分不流失，真真正正的做一道健康美食！汤汁浓郁，入口醇香，清脆爽口，味道鲜美。

主料

土豆 ：400
尖椒 ：50

辅料

葱 ：适量
干红辣椒 ：适量
蒜 ：适量
醋 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

将土豆削皮，去掉芽眼

切成丝

洗去淀粉后浸泡约30分钟，然后沥干

尖椒切丝，葱切末，蒜切末（可以不放）

炒锅上火，放油，加入干红辣椒、葱末炒出香味

下入土豆丝，加入适量醋快速翻炒

看到土豆丝开始有点变透明时加入尖椒、蒜末、盐翻炒，最后再淋适量的醋翻炒均匀即可