[简单版]姜撞奶怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

牛奶 ：250

辅料

砂糖 ：适量
老姜 ：适量

具体步骤

1.老姜去皮洗净

2.姜磨茸

3.全部磨成姜蓉

4.将姜茸挤出来

5.平均到两个碗里待用

6.将牛奶放锅里慢火煮

7.煮到80度（没有温度计的话，加热到边边起泡）

8.到温度就加糖融化

9.将牛奶撞到碗里的姜汁

10.过下就可以凝结咯。个人建议去买水牛奶来做，我这是卡贝乐的全脂牛奶凝结得不会怎么好。

烹饪技巧

牛奶一定要加热到温度哦