新鲜的河虾怎么处理

水煮。新鲜的河虾是不需要经过什么特殊的处理的，直接水煮再配上姜蒜醋调制的料汁就非常的鲜甜可口了。在煮虾的时候要热水下锅，直接煮3-5分钟就可以了，千万不要冷水下锅也不要煮的时间过长，水里面也不需要加料酒来去腥，只需要放几片姜片就可以了，不然都会破坏掉鲜虾的Q弹鲜甜的口感。