自己做的炒面片怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

瘦肉 ：适量
西红柿 ：适量
面粉 ：适量
青椒 ：适量
蒜苗 ：适量
洋葱 ：适量

辅料

醋 ：适量
胡椒粉 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
鸡蛋 ：一个

具体步骤

1.和面，盆里加入适量面粉，打入一个鸡蛋，加入适量的盐，用温水和面，和成面团，醒十分钟，再揉一下，用擀面杖擀成前厚一点的面饼，耍上一层油，继续醒

2.备料，将瘦肉切片，用酱油、料酒、盐腌制，将洋葱、青椒、西红柿切片备用，蒜苗斜刀切段

3.锅中加水，待水沸后将擀好的面片切条，揪成片放到锅里煮，煮至熟透，捞到凉水盆中激一下

4.炒菜锅中加油，油热后将腌制好的瘦肉片放到锅中翻炒，炒至变色后依次加入切好的洋葱、蒜苗、青椒翻炒

5.待锅中的菜炒至熟软时加入切好的番茄，并加入适量的糖、盐、酱油、醋，继续翻炒，然后将煮好的面片捞到锅中一同翻炒

6.翻炒至入味后，调入适量的胡椒粉，拌匀，即可出锅！

烹饪技巧

面不能和的太软，稍微硬一点比较好