「首发」银鱼鸡蛋葱花饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：2个
面粉 ：200
银鱼干 ：20

辅料

植物油 ：适量
盐 ：3
香葱 ：一根

具体步骤

1.主料：银鱼、鸡蛋、面粉辅料：植物油、盐、香葱

2.把银鱼侵泡30分钟洗净捞起沥干水分

3.切末

4.香葱洗净切末

5.鸡蛋打散拌均匀

6.面粉里加鸡蛋液、水，香葱、银鱼末拌均匀

7.加盐

8.在加植物油

9.拌均匀成厚糊

10.平底锅烧热，加植物油，油热5成，舀一勺面糊 ，晃动锅底，使面糊均匀铺在锅底

11.面糊定型后，轻轻晃动锅底，把饼翻面，继续煎到两面金黄色捞起

烹饪技巧

银鱼一定的切末，这样均匀在铺在鸡蛋饼里鸡蛋饼喜欢吃厚一点的少加水，拌成厚面糊喜欢吃薄薄的鸡蛋饼，多加水成稀面糊喜欢吃油腻的鸡蛋饼，翻面时刷植物油即可