秘制溜肥肠怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪大肠 ：1根

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
糖 ：适量
醋 ：适量
老抽 ：适量
水淀粉 ：适量
洋葱 ：半个
尖辣椒 ：1根
胡萝卜 ：适量

具体步骤

1.胡萝卜切片。

2.尖辣椒去筋去籽，切片。

3.洋葱切片。

4.锅加热油，下入葱花炒出香味。

5.下入胡萝卜煸炒。

6.下入洋葱和尖辣椒煸炒。

7.下入猪大肠煸炒。

8.加入料酒、生抽、老抽、糖、醋、盐煸炒至所有食材熟透，即可淋入水淀粉，稍炒。

9.出炉，装盘。

烹饪技巧

我这道菜里的猪大肠用是从市场买来店家煮熟的，回来仔细清洗一下，再用开水烫一下就可以了，做起来很方便的，免去了自己洗肠煮肠的麻烦。