秘制的酱炒面肠怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面肠 ：300公克
九层塔 ：10公克
辣椒 ：10公克
姜 ：10公克
葵花籽油 ：1大匙
酱油 ：1大匙
素蚝油 ：1小匙
甜面酱 ：1小匙
细砂糖 ：1小匙
素乌醋 ：少许

辅料

具体步骤

1. 姜、辣椒洗净切丝；九层塔取嫩叶，洗净切末；面肠洗净，撕成片状，备用。

2. 热油锅至油温约160℃，放入作法1面肠片油炸至微焦，捞出沥油，备用。

3. 另取一锅倒入葵花籽油，爆香作法1辣椒丝、姜丝，放入作法2面肠片和所有调味料拌炒至入味。

4. 起锅前放入作法1九层塔末快速拌匀即可。