秘制香肠怎么做好吃又简单
秘制香肠在不同的家庭有各种各样不同的做法，今天就来介绍下，我们家的秘制香肠。香肠食用方便，快捷，是很多人时间紧张时候的选择。但外面买来的又会担心是不是添加了很多添加剂或者用料不够好，那就自己做吧。香肠采用新鲜的肉制品，加入自己喜欢的配料，可以做成自己喜欢的口味。
主料
盐 ：22白酒 ：30
味精 ：6
十三香 ：5
猪腿肉 ：1200
酱油 ：28
辅料
姜片 ：15五香粉 ：6
白糖 ：60
具体步骤
1.猪腿肉洗净切成小块
2.白糖，五香粉，十三香，盐，味精加入肉里
3.白酒，酱油，生姜
4.带上手套抓捏均匀，盖上保鲜膜腌制12小时，期间掀开保鲜膜搅拌几次。
5.风干肠衣用水龙头冲洗干净浸泡20分钟
6.肠衣套在灌肠器上，另一端打结
7.灌到自己喜欢的长度，扭几圈用绳子打结
8.挂在通风处晾晒，这是昨天下午开始晾的，到早上拍照片已经干了很多
9.三天就晒成这样了，装保鲜袋放冷冻保存。随吃随取……蒸20分钟即可
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