溜肥肠怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:25分钟

溜肥肠是一道十分日常的家常菜肴，许多人因为肥肠是内脏不喜欢它的味道，但是一道好的溜肥肠可以去除肥肠自身的臭味，用喷香四溢吸引大家的胃口，那么今天就教大家如何处理肥肠才能让肥肠更能令人接收，让我们一起学习吧。

主料

肥肠 ：半斤

辅料

尖椒 ：2个
胡萝卜 ：半个
酱油 ：适量
醋 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
湿淀粉 ：适量
蒜 ：适量
葱花 ：适量

具体步骤

柿子椒和尖椒切片，杭椒和小米辣切段备用

煮好后的非常沥干水分切段

热锅凉油，油热后放入葱末姜末煸香后放入肥肠段翻炒，同时放入鲜味酱油、老抽、醋继续煸炒

非常煸炒大概5分钟后放入柿子椒、尖椒和辣椒翻炒，炒软后放盐翻炒均匀

之前备好的欠汁在用的时候要把沉淀的部分搅匀，然后溜边倒入锅里，倒完后不断翻炒，大概1分钟左右

出锅前放入蒜片翻炒均匀即可