溜肥肠（家庭版）怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

肥肠 ：300
青椒 ：50

辅料

盐 ：适量
肉桂 ：适量
十三香 ：适量
淀粉 ：适量
八角 ：适量
香叶 ：适量
油 ：适量
蘑菇精 ：适量
花椒 ：适量
蒜 ：适量
海鲜酱油 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.超市入的新鲜的肥肠。

2.把肥肠洗净后用淡盐水浸泡，大约10分钟后，把肠翻过来，清洗干净。

3.洗好的肥肠备用。

4.准备材料：姜，八角，肉桂，姜片，蒜，花椒用水泡一下。

5.冷水锅，将肥肠与洗好的材料一同下锅，加适量料酒，大火烧开转中火，煮45分钟。

6.45分钟后，肥肠煮好喽，香气十足噢。

7.待冷后，切成适当菱形块。

8.青椒洗净用手掰成适当块。

9.准备葱，姜，蒜，切成末状。

10.锅内入适当底油，热锅冷油。

11.入葱姜蒜末翻炒。

12.放入煮好的肥肠继续翻炒，这中间可适当加一点点水。

13.加适量海鲜酱油。

14.加适量十三香。

15.加适量蘑菇精。

16.加适量盐。

17.最后勾下芡汁就可出锅享用了，非常美味噢。

烹饪技巧

1、这个肥肠一定要煮到时候才能出锅，要不然会咬不动的，我足足煮了45分钟！2、我把里面的肥油洗得太干净，做出来不像饭店那么油香，下回我也试着留一些油！