美味的红豆姜撞奶怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛奶 ：250

辅料

老姜 ：适量
糖 ：适量
蜜红豆 ：适量

具体步骤

1.老姜去皮洗净，磨成姜蓉（最后选用本地老姜，比较适合做姜撞奶）

2.挤出姜汁

3.牛奶加热到80度

4.加适量白砂糖搅拌融化

5.拿起锅用高处撞冲到碗里的姜汁中

6.静置几分钟就结成豆腐样了，加上红豆就可以开吃咯（红豆提前煮好，有现成的蜜豆直接加也可以）

烹饪技巧

最好选用本地老姜