美味的姜撞奶的做法怎么做好吃又简单
姜撞奶的做法，对于我来说，真的是第一次听说，还是和朋友一起吃饭时朋友推荐的，当时比较清晰的感觉就是浓浓的，甜甜的，非常舒服可口。另外，大家都知道，姜可以祛湿驱寒，预防感冒。姜撞奶不仅含有牛奶的营养，而且还具有姜的功效，营养美味又健康！
主料
生姜 ：一个牛奶 ：250ML
辅料
砂糖 ：3勺具体步骤
1. 把所有材料准备好，姜去皮，剁成姜茸，把剁好的姜茸放进蒜茸夹里压出姜汁。
2.牛奶倒入奶锅中，加入砂糖，中小火煮至微开，熄火，晾凉。
3.待温度降至70度左右时，倒入装着姜汁的碗中，并盖上碗盖，静止10分钟即可凝结。
1、一定要用老姜，并且要现磨现用。2、所谓姜撞奶，“撞”是一个关键点。在倒牛奶时，要将杯子提高，迅速地把牛奶倾入姜汁中，速度要快，要一气呵成，整个过程尽量在4-5秒内完成。3、姜汁和砂糖的用量可按个人口味增减。4、牛奶只须煮至微开即可。
