美味鲜香姜撞奶怎么做好吃又简单
鲜香姜撞奶是一道凝固状的饮品，它的口感是姜和煮熟的牛奶相碰撞的美味，入口及化，当你用勺子挖出一小口喂进嘴里的时候感觉充满了幸福因为整个嘴巴被牛奶包裹在一起的感觉，带着一丝鲜香姜的味道，这两个东西的碰撞无疑是给饮品界带来了不一样的美味体验。
主料
姜汁 ：2勺牛奶 ：80ml
辅料
糖 ：适量具体步骤
1.牛奶加热，这个时候加上糖，调配到你喜欢的甜度，热了以后熄火。
2.好了，现在开始姜撞奶了，有几个需要注意———— 不能拿姜汁倒入牛奶里面，必须是牛奶倒入姜汁，其实不能说是 倒入，应该是冲入姜汁里面，要一气呵成，不能断断续续，要冲就一次冲进去，不然不能凝结。最好冲的时候有力度一点。 所谓的姜撞奶就是这样了。
3. 当牛奶倒入姜汁以后，别动，安静等待牛奶凝结，如果姜汁好的话 5分钟内就会凝结，我今天做的就是五分钟内搞定了：）
需要把加热的牛奶冷却到70－80度，其实这个容易掌握，你尝一口牛奶，大概是中温左右的感觉就可以了。不行就直接拿温度计测试吧。 一般等候5－15分钟，牛奶就会凝固，好像比布丁稀一点的状态。 就可以拿勺子挖来吃了，你可以拿汤匙放在上面~能承得住汤匙就ok了~这个是一个很适合冬天吃的甜品。
