味道不错的姜撞奶怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1.牛奶倒进奶锅里，小火煮沸。关火晾至80度。

2.生姜去皮。

3.用擦子擦成碎末。

4.挤出姜汁。

5.将煮好的牛奶倒入盛放姜汁的碗中。

6.等3-5分钟即可凝固。

烹饪技巧

佳宁心得：1、有温度计是最好的，没有的话就看锅边冒气泡就差不多了。或者是把牛奶煮沸，再晾至烫手的程度，这个要有手感的哦。2、姜撞奶其实应该叫奶撞姜，就是把牛奶撞进姜汁里，撞的均匀才会凝固。