金针菇炒肥牛怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

金针菇 ：适量
肥牛 ：适量

辅料

葱末 ：适量
蒜末 ：适量
韩国辣酱 ：一大勺
淀粉 ：适量
盐 ：适量
香菜 ：适量
酱油 ：少许
鸡精 ：少许

具体步骤

1. 第一步，清洗金针菇，一边洗一边撕，真是需要耐心的活，然后将葱和蒜切成末备好，辣酱和淀粉按比例稀释好(辣酱可以稀释的浓一些，不然会很水)～

2. 点火，加油，热锅，放葱末(留少许蒜末备用)蒜末炒香，(手上都是油，没舍得摧残手机屏幕，此处缺图，sorry,sorry)，然后放入肥牛，把肥滋滋的油从肉里炒出来后，肉色变金光色后乘出(金针菇要炒久些，怕肉会变老)，然后放入金针菇，(金针菇下锅后会出水，炒的久一点就可以把水分炒干)，直到变软后，放入刚刚炒香的肥牛，接着加入稀释的辣酱，酱油少许，盐适量，放入剩下的蒜末，使蒜香更浓郁，最后淋上水淀粉，放入鸡精和香菜就可以出锅了

3. 哒哒～～～

烹饪技巧

辣炒是在单位食堂里学出来的，没试过不放辣酱的味道，估计放耗油和各种酱也会好吃呢，大家可以创新下:)