美味金针菇炒肥牛怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:1小时10分钟

牛肉肉质细嫩，营养丰富，牛肉的脂肪含量比例非常适中，很适合身体羸弱的人进行食补，也可以做出肉泥和一些易于消化的食材搭配在一起给儿童食用，这道美味金针菇炒肥牛就是选用牛肉做为主要食材，在家常菜炒菜中非常注重食材搭配，这里搭配金针菇，一则可以提高料理的营养，同时也可以吸收牛肉肉汁，使得菜肴风味更佳。

主料

牛肉 ：400
金针菇 ：40
青椒 ：适量
红椒 ：适量

辅料

蚝油 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量
色拉油 ：适量
葱花 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1把去根金针菇洗干净，青椒，红椒洗干净备用，草原肥牛肉切片

2金针菇切碎，青红椒切碎

3锅里水热了后放入姜片，料酒和葱段，草原肥牛片用水罩，然后捞出沥干

4锅里在重新烧开水，然后把金针菇倒入罩后捞出控干水份

5锅里倒入色拉油，然后倒入耗油和糖，融化后搅拌均匀

6倒入金针菇和青红椒翻炒

7然后倒入草原肥牛片翻炒

8加入适量的盐后翻炒均匀

9然后撒上葱花出锅