香酥油饼母鸡汤怎么做好吃又简单
油饼母鸡汤是一道历史悠久的美食，春秋战国时期就已经存在了。油饼外焦里嫩，香酥可口。而鸡汤可选用优质土老母鸡熬制，营养丰富，香浓可口。油饼和母鸡汤的搭配更是绝配。可以像羊肉泡馍一样的吃法吃老母鸡汤泡油饼，也可以吃口油饼喝口汤，满足感不言而喻。
主料
母鸡肉 ：200油饼 ：150
辅料
橄榄油 ：适量小葱 ：适量
香菜 ：适量
姜 ：适量
酱油 ：适量
五香粉 ：适量
精盐 ：适量
味精 ：适量
具体步骤
将鸡肉切成小块，锅里放入水加热。
水7成开后、放入鸡肉焯出血水。将焯好的鸡肉捞出控水，放入碗中备用。
切好葱姜，将锅里的水倒出，擦干净预热。水分蒸发后，放入橄榄油。油热后放入葱姜爆香。
出葱姜香味后，放入鸡肉翻炒。倒适量酱油，放入些许盐和五香粉去腥增香。
关火后，将食材放入高压锅中。盖上高压锅盖，按鸡肉键。压好后，排气开盖，放入一点味精提鲜。将鸡汤盛入碗中，将肉饼撕成小丁儿，泡入鸡汤中洒上香菜即可
