开胃香菇母鸡汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

母鸡 ：400
香菇 ：100

辅料

葱姜 ：适量

具体步骤

将干花菇温水浸泡半小时，泡软洗净

锅内入少量油烧热后放入鸡肉干炒5分钟左右

砂锅中接3/5锅冷水，放入炒过的鸡肉，放入切好的姜片和花椒烧开改小火煨1小时的样子

用勺子撇去浮在汤上层的浮沫，加入鲜香菇和花菇再继续煨45-60分钟。快煨好时入少量的白胡椒粉和盐，喝的时候再加鸡精