家常红烧白鱼怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

白鱼 ：1

辅料

葱段 ：适量
姜丝 ：适量
花椒 ：适量
红辣椒壳 ：适量
大料 ：适量
老抽 ：适量
盐 ：少量
白糖 ：少量
料酒 ：少量

具体步骤

1. 先把白鱼收拾干净。

2. 锅底放油撒一点盐，烧至七成热，慢慢放入白鱼，煎全两面金黄。

3. 煎好的白鱼出锅装盘，锅内留底油，放入葱段、姜丝、花椒、大料、辣椒爆香，烹入料酒，倒入白鱼，关小火，放入盐、糖调味，再放点老抽调色。

4. 小火闷透，入味后就可以出锅了。

5. 好了，开吃。