花菜炒蛋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:16分钟

主料

花菜 ：四分之一棵
鸡蛋 ：两颗

辅料

盐 ：适量
鸡粉 ：适量

具体步骤

1. 花菜切小粒，其实很简单，头的地方切下来就会是很小粒了，根的地方再切丁就好。

2. 鸡蛋打散，加盐和鸡粉。

3. 锅里倒少许油，油略热就可以炒鸡蛋了，当鸡蛋四周和底部凝结成固体了，铲子翻动一下鸡蛋，让中间的鸡蛋液流出来，使其也能加热成固体，当第二圈固体成型了，就把鸡蛋用铲子铲碎一点，锅子赶紧离火，趁锅里还留有一点蛋液，也就是鸡蛋还没有全是固体，因为还要加进花菜里炒，这样可以嫩一点，盛出备用。

4. 锅里倒油，油略热，炒花菜，开始炒着花菜会有生腥味，炒到后来就会有熟的花菜的香味了，这时加盐，加炒好的鸡蛋一起炒。

5. 最后，加一些些鸡粉和麻油就可以出锅开吃了。

烹饪技巧

如果爱吃辣的可以加辣粉或花椒粉，爱吃肉，想提鲜的可以加点肉末。