清爽的黄花菜炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：200g
黄花菜 ：150g

辅料

姜 ：15g
香油 ：5g
葱 ：20g

具体步骤

1.黄花菜用水泡透，泡透后把有根的地方去掉一点，然后对切一半，不嫌长的话也可以不切的。

2.鸡蛋打入碗里，加点盐，搅拌均匀。

3.锅中底油，有热倒入鸡蛋液摊开，就好开小火，时间不要长，15秒这样就行了，不然蛋会焦掉的。

4.倒入黄花菜翻炒几下，然后稍微加点水。

5.加水之后就加点盐，稍微一点糖，几点醋，淋一些香油，盖盖子焖1分钟这样。

6.起锅之前加点葱花就可以了。

烹饪技巧

焖的时间不能太长。