肉丝茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：三根
猪肉 ：喜好随意
蒜泥干辣椒 ：少许

辅料

美味鲜 ：两勺
糖 ：一勺
醋 ：几滴
黄酒 ：一勺
老抽 ：上色一点点就行

具体步骤

1. 准备材料

2. 茄子切成滚刀块

3. 锅里多倒点油，待油温稍高，放入茄子炸，等茄子变软就可以出锅了。

4. 锅底留点油，放入肉丝蒜泥干辣椒鞭炒。鞭熟放入茄子，然后加调味料。米醋要最后再滴。

5. 最后大火收汁，放入葱花。就行！很美味啊