自制肉炒茄子胡萝卜丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这道家常版的肉炒茄子胡萝卜丝是一道非常普通的家常菜，但可是在当今社会什么东西能普普通通啊，唯独家乡的味道和思乡之情可能才是最为普通的东西吧。在外地的游子，为了生活而不能和父母在一起生活，因为生活的不易，不得不远离家乡，在外地打工，而他们也可能只有看到这普普通通的家常菜，才不会那么思乡吧。

主料

胡萝卜 ：2根
茄子 ：2个

辅料

五花肉 ：适量

具体步骤

1.1.准备食材茄子去皮胡萝卜切丝

2.2.用刀把茄子切成丝状装盘备用

3.3.准备葱花尖椒丝蒜头备用

4.4.锅中热油放入调料爆出香味

5.5.放入切好的茄子丝翻炒

6.6.中途放入胡萝卜丝一起翻炒，带炒出油了，茄丝也软了撒盐准备出锅

烹饪技巧

1、炒茄子时不要放它太多的油因为茄子熟了后会吐出油来，太多的话会太油腻的。