香嫩爽滑的茄子炒肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：３个
猪肉 ：150

辅料

油 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
大蒜 ：适量

具体步骤

1.准备３个茄子和猪肉一块．

2.把茄子细净切块，大蒜切末．

3.猪肉切条．

4.事先把茄子蒸熟．

5.热油锅．

6.下猪肉下去炒变色．

7.再下大蒜下去炒出香味．

8.加少许的水．

9.加酱油和盐下去．

10.最后再加一勺子的老干妈全部搅拌均匀．

11.把茄子倒下去再搅拌均匀．

12.放葱花即可．

烹饪技巧

事先把茄子蒸好比较不费油．