美味的茄子彩椒炒肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

茄子彩椒炒肉丝营养价值丰富，味道鲜美。所需要的食材主要为茄子、彩椒、肉丝。茄子营养价值丰富，味道鲜美，富含丰富的茄子素，长期食用可以有的预防癌症。彩椒味道鲜美，口感清脆。茄子与彩椒的搭配可谓是味道鲜美，再加上肉丝，美味之余又不失营养。

主料

茄子 ：350
彩椒 ：1只
肉丝 ：100

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
醋 ：适量
鸡精 ：适量
白砂糖 ：适量
老抽 ：适量
葱花 ：适量

具体步骤

把茄子洗干净切片，彩椒洗干净切丝备用

切适量葱花备用

锅里放油待油热后准备炒菜

把切好的肉丝倒入锅中翻炒

然后把茄子倒入锅中继续翻炒

然后把彩椒倒入锅中继续翻炒

放调料：盐，白砂糖，老抽，醋，料酒和水适量，大火烧开即可关火，放适量鸡精调味即可

装盘，放适量葱花就完成咯！

烹饪技巧

油多放一点，这样茄子比较香