猪肉丝炒茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

猪肉丝炒茄子主要用到的食材是猪肉丝还有茄子，猪肉丝含有丰富的蛋白质可以增强人体的免疫力以及抵抗力，对人们的身体健康十分有帮助，茄子中含有丰富的维生素以及矿物质，非常适合人们食用呢，还在等什么呢，快来尝尝吧，你值得拥有呢！

主料

猪肉丝 ：100
茄子 ：500

辅料

生姜 ：适量
油 ：适量
水 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.茄子洗干净切滚刀块，猪肉洗干净切丝，生姜洗干净切丝，备用

2.锅里放油待油热后把猪肉丝和生姜丝倒入锅中翻炒

3.把茄子倒入锅中爆炒

4.放调料：盐，水，大火烧开

5.待菜熟后放适量鸡精调味即可关火

6.猪肉丝炒茄子完成咯！

烹饪技巧

放适生姜，去去茄子味