自制的拌三丝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

金华火腿 ：适量
鸡蛋 ：适量
开洋 ：适量
冬笋 ：适量
姜 ：适量
干香菇 ：适量
白芝麻 ：适量

辅料

植物油 ：适量
高汤精 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 金华火腿和开洋冲洗净，放入小碗中，放1片姜，少许料酒，入沸水锅中蒸5～7分钟，取出切成细丝，蒸汁留用。

2. 冬笋去壳、煮熟后切细丝；香菇泡软去蒂，蒸熟切丝。

3. 鸡蛋打散，加少许盐、料酒就、高汤精调味，在平底不粘锅中煎成薄蛋皮，切细丝留用。

4. 用微火炒香白芝麻，放凉待用；香菜洗净切碎。

5. 取一个大碗，把火腿丝、香菇丝、冬笋丝、蛋皮丝、一起放在碗中，并撒上少高汤精和植物油，淋入刚才蒸火腿的汁一起搅拌均匀。

6. 取来要装的盘子，把拌好的三丝装好，撒上白芝麻和香菜碎即可。