自制三椒小鸡丝儿怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:1分钟

主料

鸡胸肉 ：1块

辅料

尖椒 ：1个
红黄菜椒 ：各1/2个
胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
葱姜蒜 ：适量
淀粉 ：适量
蛋清 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1. 鸡胸肉切丝，放一点料酒，胡椒粉，盐，淀粉，腌制10分钟。为了颜色好看没有放蚝油酱油。

2. 各种椒切丝儿，因为爱吃辣所以加了一个杭椒。不吃辣的可以把尖椒换成青椒。

3. 鸡肉滚水焯过，变白后就可以捞出控水

4. 锅内放油，葱姜蒜爆香后捞出，还是为了好看。

5. 辣椒丝倒进锅里翻炒。

6. 椒丝炒到断生后放入鸡肉继续炒，放少许盐和胡椒粉。

7. 撒点鸡精就可以出锅了～