![「自制」呛拌三丝怎么做好吃又简单]( "「自制」呛拌三丝怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
黄豆芽 ：
1把 黄瓜 ：
半根 胡萝卜 ：
1根 花椒 ：
1小撮 大蒜 ：
1瓣干辣椒 ：
3根盐 ：
少许 味精 ：
少许香油 ：
少许 辅料
具体步骤
1. 干辣椒切成段；大蒜切成条；黄瓜切成丝（或搽成丝）；黄豆芽剪去根须后清洗，沥干水分；胡萝卜切成丝（或搽丝）后放入沸水中焯烫15秒，捞出沥干水分
2. 锅内倒适量油烧热后放入花椒爆出香味，花椒开始变色后捞出扔掉
3. 把干辣椒和大蒜条倒入花椒油内爆香，然后倒入黄豆芽爆炒1分钟，调入盐和味精炒匀
4. 把黄豆芽、胡萝卜丝、黄瓜丝倒入碗内，最好调入少许香油拌匀即可
