巧克力软曲奇的做法 巧克力软曲奇怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

巧克力软曲奇的做法步骤

• 1、将黄油，细砂糖，红糖和少许盐放入盆中，隔水加热溶化黄油，搅拌均匀。

• 2、低筋粉，可可粉和小苏打粉混合均匀备用。

• 3、黄油和糖搅拌均匀后分次加入鸡蛋液，每加一次搅拌均匀再加下一次。

• 4、将混合均匀的粉类筛入黄油湖中，用刮刀翻拌至没有干面粉。

• 5、加入巧克力豆拌匀。

• 6、用冰淇淋勺挖出适量面糊，放入不粘烤盘中。

• 7、放入预热好的烤箱中，中层，上下火，烤１０分钟。

小窍门

刚烤好的软曲奇表皮是脆的，吃起来小苏打粉的味道比较重，冷却后放入密封罐，等第二天回油再吃就吃不出来小苏打粉的味道了，而且是真正的软曲奇。