猪肝中含有丰富的铁质,缺铁性贫血时医生一般都会让我们多吃一点猪肝,可见猪肝对我们人体的作用还是很大大。至少在补血这方面是有大作用的。但是很多人并不喜欢吃猪肝,我的家人也不例外。为了平衡营养,我特意用猪肝做了好几种美食,这道麻油猪肝就是其中之一。
主料
猪肝 :
一付 辅料
麻油 :
2大匙 米酒 :
2大匙 姜片 :
5~6片 枸杞 :
2大匙 香油 :
1大匙 详细步骤:
第一步
猪肝依然要洗干净切片,开水里汆半分钟到一分钟
第二步
锅中热麻油,下入姜片爆香后倒入汆过的猪肝片,锅边呛米酒,快速翻炒
第三步
舀2勺洗干净的枸杞快速炒匀
第四步
加点香油就可以了
第五步
味道很不错哦!