清肝明目：柴胡猪肝汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

柴胡 ：6
猪肝 ：200

辅料

枸杞 ：3
小葱 ：2株
盐 ：适量

具体步骤

1. 食材的准备，

2. 小葱去须切段备用，

3. 柴胡用水快速冲洗后将洗好的柴胡放入料盒中。

4. 砂锅内加入约1500ml的清水放入料盒大火煮开转小火约15分钟后取出 料盒留汁备用。

5. 把处理好的猪肝切片后热水速汆汤，

6. 然后将葱段枸杞放入汤汁中，

7. 同上

8. 最后放入肝片一起大火煮开后关火，加盐调味即可。

9. 猪肝必竟是排毒器官，所以买回家后的清洗就显的格外重要，首先把鲜的肝脏在水龙头下冲洗几分钟，

10. 然后放入可没入猪肝清水的容器中浸泡30—40分钟，期间需换水一次。

烹饪技巧

小安的绿色养生.动物的肝脏的胆固醇含量都很高，就猪肝而言的话，每100g的胆固醇含量约接近400毫克，不宜过度食用，以免体内胆固醇代谢不及，造成血脂异常引发血管病变。