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麻油泡猪腰,好吃到让你根本停不下来图解

麻油泡猪腰,好吃到让你根本停不下来图解

家里的小孩爱吃猪腰,正逢又是国庆,虽然猪腰处理起来麻烦,但是看在他那么馋的份上,还是做给她吃吧。福州的传统做法是酸甜口味爆炒,久了就有点腻味,于是尝试了新的方法,麻油泡猪腰,做出来不一会儿就被家人横扫得干干净净。

主料

猪腰 :一个

辅料

盐 :两勺
葱 :五十克
料酒 :三十克
生抽 :三十克
花椒三十克
糖 :两勺
辣椒油 :两勺
白醋 :一百克
芝麻油 :适量

详细步骤:

麻油泡猪腰,好吃到让你根本停不下来图解 第2张

第一步

猪腰去掉筋膜,切条

麻油泡猪腰,好吃到让你根本停不下来图解 第3张

第二步

用花椒水泡到略透明

麻油泡猪腰,好吃到让你根本停不下来图解 第4张

第三步

开水煮十几秒

麻油泡猪腰,好吃到让你根本停不下来图解 第5张

第四步

捞出来过凉水

麻油泡猪腰,好吃到让你根本停不下来图解 第6张

第五步

碗里倒入白醋、糖、盐、生抽、料酒、葱、芝麻油

麻油泡猪腰,好吃到让你根本停不下来图解 第7张

第六步

加入猪腰搅拌