炒虾米,那连绵不绝的美味诱惑:炒虾米图解
炒虾米是一道家常菜,最适合用来下饭。虾米是加工的熟干品,是著名的海味品。要选择体表鲜艳发亮、发黄或浅红色的虾米,取一个虾米放在嘴中嚼,感到鲜而微甜的最好。炒虾米开胃下饭,吃不厌,香辣可口,又辣又好吃,做法简单。
主料
虾米 :50g辅料
酸豆角 :250g小米椒 :20g
泡椒 :20g
青辣椒 :1个
油 :适量
盐 :适量
味极鲜 :2g
姜 :1g
白糖 :1g
详细步骤:
第一步
把所有食材准备好。
第二步
把虾米用热水泡好,清洗干净。
第三步
酸豆角用清水清洗干净,切成一段一段的。
第四步
把姜清洗干净切成姜末, 小米椒,青辣椒清洗干净切成丁,泡椒清洗干净。
第五步
锅热后放油,加入姜,小米椒,泡椒炒出香味。
第六步
炒出香味后加入酸豆角翻炒。
第七步
翻炒后,加入虾米一起翻炒均匀。
第八步
加入青椒后继续翻炒。
第九步
加入适量的味极鲜调味,翻炒均匀
第十步
再加入1g白糖提鲜,继续翻炒。
第十一步
炒熟后出锅。
第十二步
成品