喷香的皮蛋瘦肉粥怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

大米 ：
皮蛋 ：
腱子肉 ：

辅料

葱花 ：
味精 ：
盐 ：

具体步骤

1.把肉切碎;皮蛋切成碎丁，大概有指甲大小;葱花切碎

2.一份米，两份水熬肉粥

3.待粥快开加入皮蛋，不断搅拌

4.粥煮成粘稠状，开花入味熄火加入葱花，盐，味精既可。味精可以换成鸡精。

烹饪技巧

先把腱子肉切碎，不用很多，点缀就好。然后煮肉粥，粥快开时加入切碎皮蛋，皮蛋切碎些会容易煮，粥也会比较黏滑入口。最后要多搅拌，因为新手如果不熟练的话很容易糊锅。开锅时加入葱花，盐，味精就ok啦！记得熬粥的水不要加太多，因为如果太稀了就没皮蛋粥的爽滑可口了。