![香喷喷的皮蛋瘦肉粥怎么做好吃又简单]( "香喷喷的皮蛋瘦肉粥怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
大米 ：
150 猪瘦肉 ：
200 皮蛋 ：
2个 辅料
盐 ：
3 酱油 ：
1ml香葱 ：
10油 ：
2ml 淀粉 ：
3 具体步骤
![香喷喷的皮蛋瘦肉粥怎么做好吃又简单 第2张]( "香喷喷的皮蛋瘦肉粥怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备食材，瘦肉切薄皮，放油、盐、酱油、淀粉拌均，皮蛋切块，香葱切碎；
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2.大米洗净，浸泡30分钟；
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3.把浸泡好的大米放入锅中，加适量水，按煲粥键；
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4.煮约30分钟，加入皮蛋；
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5.加入瘦肉、葱白，再煮20分钟； PS：葱白比葱叶难熟，前加入
![香喷喷的皮蛋瘦肉粥怎么做好吃又简单 第7张]( "香喷喷的皮蛋瘦肉粥怎么做好吃又简单 第7张")
6.放盐、葱，拌均即可。
烹饪技巧
1.瘦肉要切薄片，放一点淀粉比较顺滑；2.大米浸泡之后容易煮烂；3.瘦肉不需要太早放，容易把肉煮老；4.葱白先放，葱叶留到吃前与盐一起放。
