香菇皮蛋瘦肉粥的做法怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

珍珠米（东北大米） ：适量

辅料

瘦肉 ：适量

具体步骤

1.先把瘦肉切好，用油、少许盐、少许酱油、生粉腌下

2.皮蛋切粒状块状均可，用碗装好，皮蛋里面加点油，拌匀

3.香菇切粒状块状均可，起油锅放少许油，下香菇略炒香，关火放一边

4.珍珠米事先搁水里泡会儿，然后开火煮开，等米粒都开花后把香菇、瘦肉放进去，把瘦肉播散开来，再放皮蛋搅匀，适量再滚下，放盐、鸡精，喜欢胡椒粉的也可以放点，然后试味关火，撒上葱花搅匀，装碗，撒点香菜即可