辛辣的蒜蓉瓜苗怎么做好吃又简单
蒜蓉瓜苗是一道很寻常的家常小炒，是一道很美味的下饭菜。它是以南瓜苗、蒜头和辣椒为主要食材制作而成，制作方法简单快捷方便，食材易得，尤其在湖南地区的农村每家每户都种植有南瓜，因此蒜蓉瓜苗是一道很受欢迎的小菜。它的味道鲜香翠绿，吃起来清脆爽口，辛辣美味。
主料
南瓜苗 ：500辅料
食用油 ：适量蒜头 ：2粒
食盐 ：少许
具体步骤
1.1.先是南瓜苗去丝，折断一点南瓜苗，把边上的丝慢慢丝开，期间可以压下瓜苗，让它更好的去丝。这需要非常好的耐心，想吃好吃的就慢慢来吧。当然，也有不会去丝的，他们就比较省事，直接要最顶上的两节南瓜苗，就是最上面没有丝比较嫩的部分，但是那部分毛绒太多，真的没有底下的瓜苗好吃。
2.趁着静面的空档我切了青椒跟火腿。青椒放了三根，火腿因为就剩一根了??所以就只有这一点。另外打了俩鸡蛋，增加营养
3.电饼档预热，一勺面糊一个饼，加入青椒火腿，稍微凝固一些加入一点鸡蛋液。三分钟就可以翻面
6.6.脆嫩可口的蒜蓉南瓜苗就完成了，远远就可以闻到浓浓的清香，是我家里最受欢迎的青菜了，怎么吃都不厌。看着很脆嫩诱人吧？有喜欢的吗？
1、南瓜苗外面有两层丝，去丝可是一个技术活，丝没去干净这道菜就白做了。
