鲈鱼蒸水蛋的做法 鲈鱼蒸水蛋怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鲈鱼蒸水蛋的做法步骤

• 1、洗净鲈鱼，用蒜,葱,盐腌制20分钟。

• 2、葱和红椒切成丝。

• 3、鸡蛋打散加适量水搅拌均匀。

• 4、在鲈鱼的鱼腹内塞入少许姜,蒜片，热水上锅蒸5分钟。

• 5、取出鲈鱼倒掉碟中汤汁，拣出葱,姜蒜。

• 6、将打好的蛋液过滤倒入盘里。

• 7、继续上锅蒸4分钟后关火,锅盖不开再虚蒸2分钟。

• 8、将葱丝,红椒丝摆在鱼身上,淋上蒸鱼酱油。

• 9、锅里放油烧热,将油淋在鱼身上即可。