香辣无比的蒜蓉辣椒酱怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

这是一道很有川菜特色的菜品，蒜可是好东西啊，避障解毒，乃消毒健身之上品，辣椒味重过瘾，开胃下饭，这二者相搭配味道自然没的说，二者的营养成分也可以互补，蒜，对那里都好，惟独对眼睛不好，辣椒却恰恰相反，这道蒜蓉辣椒酱真是好东西，用馒头一夹，爽。

主料

红辣椒 ：150 g

辅料

盐 ：适量
糖 ：适量
西红柿 ：适量
白醋 ：适量

具体步骤

1.准备好材料

2.用清水冼净

3.大蒜和生姜去皮

4.所有材料切碎

5.放料理机打成汁

6.倒进炒锅中加入白醋、盐和糖后煮沸后改小火慢慢煮

7.煮至较稠状态即可

8.装入容器中

烹饪技巧

1、辣椒酱煮沸后改小火边煮边搅动，以免糊锅。2、自制的辣椒酱因无防腐剂不易久存，要尽快吃完。