准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
老
豆腐 :
300 辅料
咸鱼 :
适量料酒 :
适量生抽 :
适量 淀粉 :
适量鸡精 :
适量油 :
适量葱 :
适量 姜 :
适量盐 :
适量 鸡腿 :
适量蒜 :
适量白糖 :
适量 具体步骤
1.原料图片
2.豆腐洗净,切成1CM见方的丁
3.鸡腿去骨洗净,切成鸡丁,用淀粉、盐上浆;咸鱼洗净切成丁
4.鸡丁和豆腐分别放油锅中炸黄色
5.葱、姜、蒜炒出香味,放入咸鱼炒香
6.再放豆腐、鸡丁、高汤(或开水)及调料,烧至入味
7.装盘
烹饪技巧
也可以选用嫩豆腐制作